以前北海道のロコファームビレッジさんからいただいた「空知舎 雲丹醤油」の味が忘れられずまた食べたいなあと思っていたところ、なんと7月30日に発売になった新商品の「雲丹味噌」が届きましたー！
北海道産丸大豆を使用した味噌をベースに化学調味料・着色料無添加の雲丹醤油の原料をオリジナルの配合でブレンドしました。空知舎のだしを使用したことで雲丹の風味はもちろん、だしの旨味を感じられる今までにない新しい味噌となっております。
っていう説明文からして期待大。
雲丹醤油の原料にもなっている練り雲丹がふんだんに使われていて、瓶のフタを開けただけでウニ！待ちきれずにそのままきゅうりにつけて食べてみました。
もうウニ！ウニウニ！！！味噌どこ行ったの！！！（5カ月ぶり2回目）
お湯で溶かすだけでお味噌汁を作ることもできますが、ここはやっぱり味噌そのものの味を楽しみたかったので、きゅうりと蒸しなすを用意しました。
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もう最高かよ…。ただの野菜が立派なおかずになります。はぁ、おいしい。ウニ好きにはほんとたまらないです。
300gで2,000円とお味噌にしてはなかなか高級ですが、これだけウニが入ってれば納得のお値段です。三井アウトレットパーク札幌北広島内にある北海道ロコファームビレッジで買えますが、遠方の人はネットでお取り寄せすることもできます。
これ、おでんにつけても最高においしいだろうなあ。冬になったらやってみよう。
