北海道のロコファームビレッジさんから「空知舎 雲丹醤油」をいただきました。
2019年の調味料選手権でグランプリを獲得したんだそう（そんな選手権あるのね）。
雲丹をふんだんに使い、芳醇な香り、濃厚な味わいとコクを最大限に引き出した雲丹醤油は、卵かけご飯はもちろん、パスタや白身魚とも相性抜群。雲丹のコクと旨みがプラスされ、いつもの料理がさらに美味しく仕上がります。
醤油に雲丹を入れた、というより雲丹に醤油を混ぜた感じ。
画像で伝わるでしょうか、ウニ感。
このまま舐めたくなりますよね。はい舐めました。もうウニ！ウニウニ！！！醤油どこ行ったの！！！（笑）
同封のレシピを見て、さっそくこちらを作ってみました。
「究極の卵かけご飯」でございます。卵白をとにかくよく泡立てるのがポイント。
こんなホワホワな卵かけご飯を食べたことがないのでそもそも新食感だし、とにかくウニの味が濃い。まるでウニ丼を食べているかのようでした。はー、幸せ。これから卵かけご飯はこれだな。
続いてもう1品。
「アボカドナムル」でございます。
アボカドに醤油かけて食べるとマグロの味、とか言うじゃないですか。これはウニでした（笑）。アボカドのねっとり感と雲丹醤油が絶妙にマッチ。お酒のつまみに持ってこい（飲めないけど）。
たぶん白いご飯にこれをかけるだけでもウニ丼気分を味わえると思います。ウニ好きの人にプレゼントしたら絶対喜ばれる一品です。はー、おいしかった。ごちそうさまでした。
